Quercy Sud-Ouest

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2017

Journée Plantes sauvages comestibles le 18 mars 2017 à Brassac
Catégorie

Journée Plantes sauvages comestibles : les reconnaître et les cuisiner !

Nous consacrerons la matinée à apprendre les bonnes pratiques pour la cueillette (pour notre santé mais également pour une gestion éthique et durable de cette formidable ressource offerte par la Nature) ainsi que les critères de reconnaissance des plantes comestibles présentes. Nous en profiterons bien entendu pour faire une récolte.

En milieu de journée nous partagerons un repas sous forme d’auberge espagnole (chacun-e amène un plat salé ou sucré ou une boisson à partager) aux Cabanes de Brassac, dans la fantastique maison de Béa et Fred.

Puis nous consacrerons notre après-midi à élaborer des recettes, dans la cuisine de nos hôtes, avec les plantes récoltées le matin et des ingrédients bio et pour la plupart locaux.

Après quoi nous pourrons partager un repas composé de toutes nos préparations, dans la convivialité, ou bien remporter chez nous un peu de chaque plat afin de les déguster plus tard.

Matériel à apporter :

panier, sachets en papier, gants pour récolter les Orties, carnet de terrain, stylo, appareil-photo,

plat salé ou sucré ou boisson pour l’auberge espagnole,

planche à découper, couteau, contenants pour emporter des portions des plats préparés (au moins 4 ou 5).

UNIQUEMENT SUR RESERVATION !

GROUPE LIMITE A 15 PERSONNES.

Langues Français English
Adresse
Brassac (82190)
GPS
Dates
samedi 18 mars 2017
Réservation
Tarif
20€
Tel
06 71 39 81 41
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